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Research has found that, if dipping potatoes in calcium chloride before frying, the acrylamide formation can be inhibited by up to 95%. Read more in this article about the new regulations on acrylamide levels and practical measures that could be taken.

CC food® est un Chlorure de Calcium de qualité supérieure conçu pour répondre aux exigences de l’industrie alimentaire d’aujourd’hui

Des méthodes de production strictes, suivant les principes HACCP et des analyses chimiques régulières nous permettent de proposer ce produit réputé. C’est un additif enregistré sous le code E509. CC food® est conforme aux standards alimentaires internationaux comme FCC et FAO, et il est certifié kascher. Nos départements Ventes et Logistique sont certifiés ISO 22000 pour répondre pleinement aux exigences du secteur. Nos clients ont ainsi l’assurance d’un très haut niveau de fiabilité et de qualité.

Pourquoi choisir CC food®?

  • Chlorure de Calcium de haute qualité
  • Largement utilisé dans de nombreux segments de la transformation alimentaire
  • Une logistique stable et efficace
  • Disponibilité depuis plusieurs usines
  • Distribué depuis plus de 30 ans
  • Fabriqué par TETRA Chemicals, premier producteur de Chlorure de Calcium

CC food® est un sel qui procure des ions Ca2+ et Cl-. Il est très soluble et peut être mélangé à la plupart des liquides alimentaires. Nous le proposons sous forme solide (paillettes blanches) et liquide (solution transparente). 

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